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Blanc de Blancs Pas Dosè Metodo Classico – Divella

34,00 IVA inclusa

Spumante di eccezionale personalità e finezza interpretativa che stupisce per espressività, carattere e sfaccettata trama gustativa. Superbo!

GRADI: 12,5°

Categoria:

Descrizione

100% Chardonnay
Bottiglie prodotte: 5000
VAI AL PROFILO DELLA CANTINA: Alessandra Divella

Spumante di eccezionale personalità e finezza interpretativa che stupisce per espressività, carattere e sfaccettata trama gustativa. Pressatura manuale delle uve nel torchio. Leggera macerazione durante la pressatura (pressatura lenta). Fermentazione spontanea in cemento al 50% e barriques di secondo e terzo passaggio per l’altra metà. Al termine della fermentazione affinamento in cemento e barriques. Svinatura e assemblaggio delle barrique in primavera 2018 prima del tiraggio di aprile.

Alla vista un meraviglioso giallo dorato con un perlage estremamente fine e interminabile.

Al naso molto ampio e ricco con nuances fresche e una nota ossidativa ben integrata. Sentori di pane tostato, rosmarino, timo, muschio, erbe, fiori bianchi e piccola pasticceria.

Al palato è teso, minerale, intenso. Di una straordinaria freschezza e mineralità che invoglia continuamente la beva.

Superbo!

Brand

Divella

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